金属切削加工是金属加工中最常见、应用最广泛的一种。所谓金属切削过程就是在由机床提供必要的运动和动力的条件下，用刀具（或磨具）切除（或磨削）坯件上多余的金属，从而获得形状、精度及表面质量都符合要求的工件过程。

 

　　切削过程中金属的摩擦很大同时会产生大量的热量如不及时降低温度会导致坯件的磨损，加入切削液可以降低金属切割时的温度减小摩擦力、排除切削还可以起到防锈的功能。

 

　　由于切削液中含有大量的表面活性剂如：分散剂、润湿剂、乳化剂、去污剂等。这些物质的起泡性能都很强，加上金属加工过程中的流速比较快，在金属加工的过程中就会产生很强的泡沫，导致切削液的流失，使得在金属加工过程中不断的补充切削液，所以要在切削液中加入消泡剂降低使用成本。